Les spéculoos façon barbecue de Pierre

Ingrédients pour 30 à 40 biscuits :

• 500g de farine
• 300g de sucre
• 2 œufs
• 100g d'amandes en poudre
• 250g de beurre
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à café d'épices Speculoos ou pain d'épices
• 1/2 cuillère à café de cannelle

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Etaler la pâte et couper des biscuits de la forme souhaitée.

Cuire quelques minutes au barbecue en veillant à les retourner ou 15 minutes au four préchauffé à 150°