Chicorée radicchio caramélisée et fromage bleu

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 3 petites chicorée radicchio
• 100 g de fromage type bleu, gorgonzola,…
• Sel et poivre
• Beurre
• 25g de cerneaux de noix
• 1 càs de miel

Préparation :

Nettoyer et laver les radicchios à l’eau clair, couper les boules en grosses lamelles.

Dans une poêle mettre une belle mottes de beurre, du sel et du poivre et faire revenir 5 minute à couvert les lamelles de radicchio. Retirer le couvercle, ajouter la càs de miel et bien faire fondre les radicchios.

Une fois que celles-ci sont tendre ajouter le fromage et le faire fondre quelques minutes, ajouter les cerneaux de noix, retirer du feux.

A accompagner avec une purée, de la volaille ou tout simplement sur un toast.