Spaghetti aux bettes, noix et bleu

2 personnes

35 min

INGREDIENTS:

3 petites échalotes

1 poignée de noix

7 feuilles de bettes

20 cl de crème liquide

50 gr de bleu

sel et poivre

PREPARATION:

Emincez les échalotes et faites les revenir avec les noix dans un peu d'huile d'olive.

Faites cuir vos pâtes dans de l'eau bouillante, réservez.

Ajoutez les bettes coupées aux noix et échalottes,couvrir et laisser cuir 10 à 15 min.

Lorsque les bettes sont tendres, ajouter la crème, le bleu et les spaghetti.

Mélangez, salez et poivrez.

Servir aussi tôt.