Crumble aux poireaux

pour 4 personnes

Ingrédients

2 beaux poireaux

100g de parmesan

100g de farine

80g de beurre

3 càs d'huile d'olive

sel

poivre

Préparations

1. Coupez les poireaux dans la longueur et émincez-les. Rincez-les soigneusement à l'eau claire et épongez-les.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les poireaux à l'étouffé durant 20 min. Salez, poivrez.
3. Préchauffez le four à 180 °C.
4. Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine et le parmesan. Le mélange doit être sableux.
5. Disposez les poireaux cuits dans un plat à gratin et émiettez la pâte à crumble par-dessus.
6. Enfournez 30 min.