Tetragone cornue, "façon épinards"

TetragonePréparation : 10 min
Cuisson : 15 min 

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 750grs de Tretagone
  • 30grs de beurre
  • 15 cl de crème
  • sel, noix de muscade

Nettoyer la tetragone en supprimant la partie basse un peu plus dure des tiges et en  gardant les bouts des branches entières de même que le reste des feuilles.


Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la tetragone. Laisser « fondre » à feu moyen, la tétragone va donner de l’eau qui va lui permettre de cuire doucement. Laisser  cuire jusqu’à ce que les feuilles et les tiges soient bien ramollies
Une fois cuit, assaisonner avec un peu de sel et de noix de muscade.

Rajouter la crème en dernier, laisser recuire quelques instants et servez !

Bon appétit !